菜花做法家常菜?

(资料图)

用料：花菜、五花肉、洋葱、线椒、干辣椒、蒜、盐、白糖、老抽、生抽、蚝油、香醋

做法：

1，花菜切成大朵，先用清水冲洗一遍。放入盆中，加入没过菜的清水，再加一勺盐，浸泡十分钟。捞出，再用清水冲洗干净。

2，把大朵的花菜切成小朵，开水下锅，大火焯水一分钟（不要煮时间长了），捞出沥干水分备用。

3，再准备一些五花肉，切薄片。洋葱切丝，线椒斜刀切圈。如果喜欢吃辣，可以搭配一些红尖椒。

4，热锅凉油，把五花肉倒入锅中，大火快炒，煸炒出多余的油脂。

5，放入蒜片、干辣椒、半勺老抽、1勺生抽，中小火炒出香味。

6，接着把处理好的花菜倒进来，大火炒干表面的水汽。

7，最后倒入洋葱、辣椒，再加盐、少许白糖、蚝油、鸡精、少许香醋，大火翻炒均匀就可以关火盛出了。

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