环球关注：怎么做胡瓜煮肉_胡瓜煮肉做法

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1、瘦肉洗净，然后切块备用。陈皮、蜜枣用清水洗净，去水备用。尤其是陈皮洗净后，要用冷水浸泡，会使其苦味消退。

2、将葫芦用清水洗净，去掉里面的皮和籽，然后切成块状。将水放入锅中，烧开，将肉片焯一下，去掉血水。取出备用。

3、将焯水的肉片、黄瓜、陈皮和蜜枣放入锅中，用清水煮沸。煮好后，再煮一个小时左右，然后用食用盐调味。搅拌后加入少量香油调味，即可出锅。

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